Viene presentata una rassegna di risultati recenti nella fisica del flavour adronico e leptonico, e delle prospettive raggiungibili mediante progetti attualmente in fase di realizzazione o di studio avanzato. Viene discussa in particolare la sensibilita' a fisica oltre il modello standard di osservabili nel settore degli adroni B, D, K e nella violazione del sapore leptonico.